孕反厉害就想吃这道菜，却被婆婆怼半天，孕妇到底能不能吃它？

　　高中时的闺蜜阳阳娶做了北方媳妇，比来正在害喜中，吃啥皆吃不下，便馋老家的那一口酸菜吃，正好看咱们班级群里，正在老家的高中同学们一路聚首用饭，有一道菜酸菜炖白肉，看着同窗们大口朵颐，阳阳忍不住定了个外卖，有一道菜叫酸菜渣渣，出怀孕前阳阳最爱吃的一道菜。

　　哪知外卖到了时，正巧公公婆婆去探望他们，瞥见了那道菜，间接便倒进垃圾桶了，由于婆婆退休前是大夫，家里吃喝皆很留神，关于阳阳的生活习惯跟饮食习惯始终看不惯。

　　这波瞥见阳阳在家吃这个菜，立时起头会给她上课，道酸菜有亚硝酸盐，油渣里也没有安康，总之就是各类经验。阳阳憋了一肚子气，差点发飙，本人啥皆吃不下，好歹便念吃那一口，成果有这么一个监督员，可咋整？

　　

　　阳阳那一晚上跟我吐了半天槽，愁闷地说：至于吗？我皆没有爱来我婆婆家，进门便得换衣服，家里巴不得一天洗80次手，我快逼疯了。

　　我慰藉她道：从另一个角度看，婆婆也是体贴您呀。

　　这倒是，阳阳慨叹着道，我们从小便吃酸菜也出以为有啥大不了的呀，那嫁给他们家我皆少吃了几顿酸菜，成天将便他家口胃，迟早得饥s我。

　　俄然想起我怀孕时也是特殊念吃故乡的菜，像酸菜川白肉呀，炖血肠呀，其时真是馋得不得了。巴不得立时吃进嘴里。

　　那饮食习惯皆培育这么多年了，谁能道改便改啊。

　　

　　迷信食物届有句名言，离开剂量谈毒性，皆是耍流氓。最早这句话最早出自毒理学之父瑞士大夫帕拉塞尔斯（Paracelsus）1538年写的这句拉丁文：Dosis facit venenum.翻译成现代文是：The dose makes the poison.

　　正在南方，每一年的冬天，大白菜落地之后皆会腌上一缸酸菜。这些酸菜便可以供南方人民一冬天的吃了。感到长期以来，休息人民皆特殊有聪明，能念出各类方式去贮存蔬菜。

　　过来，西南人的家里有两样器材不成短少：

　　一是酸菜缸，

　　二是腌酸菜用的大石头。

　　无论是贫是富，酸菜缸皆是不成少的。

　　北方是另一种酸菜，第一次吃借以为怪怪的。

　　昔时张作霖的大帅府配有七八口酸菜缸，可常常仍是不敷吃。张大帅的儿子，亦即张学良的弟弟张学思少将，官拜解放军水师参谋长，文革时遭毒害，弥留之际，最想吃的就是酸菜。

　　

　　实在正在南方，特殊是之前缺衣少食的期间，夏季里妊妇吃的最多的也就是酸菜了。

　　可以遵守以下4面：

　　1.可以克己酸菜，放阻断剂维生素c

　　腌酸菜时，每公斤白菜放4粒维生素C，可以阻断亚硝酸盐的天生，参加维生素C400毫克，可阻断75%亚硝酸盐发生，借能防备酸菜发霉;

　　2.腌制须要跨越20天，最好是30天以上

　　普通环境下，腌制品正在被腌制的4～8天内亚硝酸盐含量最高，第9天后起头降低，20天后起头消失，这个时间便可以食用了。以是记得本人腌制必需跨越这个工夫，南方腌酸菜也皆是跨越这个工夫。

　　3.没有违心本人腌制，要来大型超市采办

　　不要来小作坊，制止买到没有及格的假货。我老爸很爱吃酸菜，时常来市场转游便购回一袋，可是炒制时感到有点烂乎乎的样子，之后每逢他到我家，我皆正在超市里先买上两袋，给他备吃。

　　4.适可而止

　　正在孕期，得当吃点酸性食物可以开胃，消弭孕反。不外，过多腌制的食物也有致癌的作用。甚么器材正在体内皆是一个累积的进程，以是得当吃便可，也不要太逼迫本人不吃，能够形成反映适度；也不要用力吃，此刻社会，念吃甚么，皆很便利，收集订购也相便利，可以使本人的食品多样化，便不会总想着吃酸菜了。

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